Koken bracht me terug
Aan tafel in de buurtkeuken
“Voor het eerst in jaren wachtte er iemand op mij.” — George
14 februari 2026 Opgetekend door Fatima el Aissati 1 min lezen
Foto: Jennifer Trovato
Bij de buurtkeuken staat George (61) elke woensdag achter het fornuis. “Voor het eerst in jaren wachtte er iemand op mij.”
George (61) kwam binnen om te eten. Na een paar weken stond hij in de keuken.
“Ik heb dertig jaar in de horeca gewerkt. Dat verleer je niet. Maar ik dacht dat niemand er nog op zat te wachten.”
Woensdag
Nu kookt hij elke woensdag voor veertig mensen. “Ik sta er om half elf. Voor het eerst in jaren wachtte er iemand op mij.”
Ik heb dertig jaar in de horeca gewerkt. Dat verleer je niet.